2012 12 Kochen ohne Knochen Das Ox Kochbuch 5

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Quelle: Kochen ohne Knochen - Das Ox-Kochbuch 5, Dezember 2012, Seite 105


Uschi Herzer + Joachim Hiller
Kochen ohne Knochen - Das Ox-Kochbuch 5
Mehr als 200 vegane Punk-Rezepte
192 Seiten
ISBN-10: 3931555283
ISBN-13: 978-3931555283
€ 9,90 (D)


Resteauflauf à la Benecke

von Mark Benecke

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VON MARK BENECKE


Kriminalbiologie heißt in erster Linie: Reste ansehen. Das können Haare, Blut oder Sperma sein, aber auch Gullys und Mülltonnen sind mir stets willkommene Spuren-Lieferanten. Auch beim Essen habe ich die feste Einstellung, nix wegzuschmeißen. Als ich das erste Mal in New York war, habe ich mich beispielsweise problemlos von den Essensresten auf den Fluren schicker Hotels ernährt. Hier ein Rezept, das immer klappt und .dazu passt:


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Man nehme alles an Gemüse, was noch rumfliegt, beispielsweise:
  • gekochte Kartoffeln
  • Paprikaschoten
  • Tomaten, hier bitte nicht sparen
  • Zucchini gehen auch gut

Alles zerschnibbeln, aber nicht zu klein.


Darüber eine Sauce gießen, bestehend aus:

  • 1 Packung Sojasahne
  • ordentlich Pfeffer und Salz
  • ein bisschen Olivenöl
  • evtl. noch ein Löffelchen Kräuter der Provence


Ab in den Ofen, warten, bis es schön goldbraun ist, fertig.


... Kann nicht schief gehen, Mengenverhältnisse sind absolut egal und es schmeckt wirklich jeder und jedem.


Mit herzlichem Dank an Uschi Herzer, Joachim Hiller und die Kochen ohne Knochen/ Ox-Kochbuch-Redaktion für die Freigabe und die Genehmigung zur Veröffentlichung.


Lesetipps


Dr. rer. medic. Mark Benecke · Diplombiologe (verliehen in Deutschland) · Öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für kriminaltechnische Sicherung, Untersuchung u. Auswertung von biologischen Spuren (IHK Köln) · Landsberg-Str. 16, 50678 Köln, Deutschland, E-Mail: forensic@benecke.com · www.benecke.com · Umsatzsteueridentifikationsnummer: ID: DE212749258 · Aufsichtsbehörde: Industrie- und Handelskammer zu Köln, Unter Sachsenhausen 10-26, 50667 Köln, Deutschland · Fallbearbeitung und Termine nur auf echtem Papier. Absprachen per E-mail sind nur vorläufige Gedanken und nicht bindend. 🌏 Mark Benecke, M. Sc., Ph.D. · Certified & Sworn In Forensic Biologist · International Forensic Research & Consulting · Postfach 250411 · 50520 Cologne · Germany · Emergencies: Text / SMS / text messages only (never call me): +49 171 177 1273 · Anonymous calls & suppressed numbers will never be answered. · Dies ist eine Notfall-Nummer nur für SMS in aktuellen, kriminalistischen Notfällen). Bitte rufen Sie niemals an. · If it is not a real emergency, send an e-mail, pls. · If it is an emergency, send a text message (SMS) · Facebook Fan Site · Benecke Homepage · Datenschutz-Erklärung · Impressum · Archive Page